ريمس والتوت الوردي ملفات تعريف الارتباط ، صقيع الشوكولاته البيضاء

قديم مثل العالم (أو تقريبا) ، والبسكويت الوردي من ريمس يرافق دائما أجمل الحلويات لدينا. تعلم كيف تجعلها بنفسك في بعض الحيل وإعادة استخدامها وقتما تشاء. من قال كعكة سحرية؟

المكونات

لمدة 6 أشخاص

إعداد : 20 دقيقة - خبز : 22-24 دقيقة - استراحة : 3-4 ساعات


2 بيض

65 جرام من الزبدة الحلوة (+ 1 ملعقة صغيرة من القالب)

70 غراما من السكر المجفف


25 cl لبن كامل الدسم

55 جرام من الدقيق

1 رشة من الملح


20 غراما من مسحوق ريمس الكوكيز الوردي

10 غرامات من التوت الطازج

للحصول على الشوكولاته البيضاء صقيع

200 جرام من الشوكولاتة البيضاء

120 غراما من كريم الثقيلة

80 جرام من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة

تحقيق

ستحتاج إلى قالب سيليكون ذو 6 بصمات في شكل نجمة وخلاط كهربائي.

المرحلة 1

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية (الخامس.). افصل البيض عن صفار البيض. نذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر صغير. صب السكر في وعاء يحتوي على صفار البيض وضرب حتى يتم الحصول على كريم أبيض زبد. يسخن الحليب في قدر ويوضع جانباً.

المرحلة 2

صب الزبدة المذابة في خليط صفار البيض. ضجة في الدقيق في اثنين والملح ، ثم مسحوق البسكويت الوردي من ريمس. يخفق جيدًا حتى يصبح العجين متجانسًا. أضيفي الحليب تدريجياً إلى العجينة. للفوز على بياض البيض بخلاط كهربائي ، ثم قم بطيهما في العجينة مرتين ، وكسرهما بقسوة.

المرحلة 3

زبدة القالب بفرشاة وانتشر التوت عليها. يُسكب العجينة ويُملس السطح ، ثم يُخبز لمدة 22 إلى 24 دقيقة في الطهي. دع الكعك يبرد قبل وضعه في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات.

الخطوة 4

تحضير صقيع. نذوب الشوكولاتة البيضاء مع الكريمة في قدر على نار خفيفة. خفقت للحصول على خليط متجانس. أضف الزبدة تدريجياً ، مع الاستمرار في الخفق. تزيين الكعك الجليد قبل التقديم.

خدعة

استبدل مسحوق الكوكيز الوردي من ريمس بمسحوق الفستق.

وصفات وصور مستخرجة من الكتاب الكعك السحري من المجموعة وصفات هاشيت الصغيرة نشرت في الطبعات مطبخ الأحقاد. عمل كتبه ستيفاني دي توركهايم بمساعدة ستيفان باهيتش (مصور) ويوهان أتالي (مصمم أزياء).

اقرأ أيضا:

الكعك السحري: أفضل الوصفات

شارلوت مع الورد وشرب الفراولة

نوتيلا الوجوه الضاحكة الكوكيز

انمي مصاصي الدماء Diabolik Lovers الحلقه 1 الجزء 1 الوصف مهم (قد 2021)


مشاركة مع الأصدقاء:

نظرة سريعة: سيدتي الجميلة

ميتيتش: مفاتيح تحسين ملف التعريف الخاص بك